家庭存放的核桃一般量不大，可以采用干燥的保鮮盒存放,這樣可以存放長(cháng)一些的時(shí)間。如果即存即吃的核桃,為了保鮮，也可以放在冰箱的冰藏室,建議溫度4攝氏度為佳。

核桃營(yíng)養價(jià)值豐富，核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

核桃是喜光性樹(shù)種，尤其是進(jìn)入結果期后，更需要充足的光照。樹(shù)形～般采用疏散分層形或自然開(kāi)心形兩種。干性強的品種和立地條件好的采用疏散分層形，其具體要求和操作過(guò)程可參照蘋(píng)果。但核桃有發(fā)生分枝較晚，樹(shù)體較旺及背后枝易強等特點(diǎn)，因此在整形中還應掌握定干高度較高（米~1.5米)和定干時(shí)期較晚，層間距和主枝上副主枝（即側枝）

核桃又名胡桃、羌桃，是國內外栽培較為廣泛的一種。一般樹(shù)高10~20米，主干直徑1米左右，壽命長(cháng)達一二百年。樹(shù)冠打而開(kāi)張，呈半圓形或圓頭形，直徑達6~9米。果實(shí)為術(shù)果，圓形或長(cháng)圓形，徑4-5厘米，外果皮溥，表面光滑或具茸毛，有黃白色斑點(diǎn)。

好的核桃外表圓整，外殼薄而潔凈，紋路均勻，縫合線(xiàn)緊密。核殼的顏色越暗，說(shuō)明核桃越陳放越久。核殼如果有油漬滲出，則表示核桃已經(jīng)變質(zhì)。此外，看外殼是否有破損的現象，如果外殼有破損，里面的果仁會(huì )受到污染，因此不能食用。

核桃樹(shù)一般高達3—5米，樹(shù)皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細柔毛（2年生枝常無(wú)毛）。也有高達20-25米，樹(shù)干較別的種類(lèi)矮，樹(shù)冠廣闊。果序短，杞俯垂，具1-3果實(shí)；果實(shí)近于球狀，直徑4-6厘米，無(wú)毛。果核稍具皺曲，有2條縱棱，頂端具短尖頭。隔膜較薄，內里無(wú)空隙，內果皮壁內具不規則的空隙或無(wú)空隙而僅具皺曲。

核桃樹(shù)適應性強、病蟲(chóng)害少、管理省工、果實(shí)貯運方便、壽命長(cháng)。核桃樹(shù)喜溫、喜光，對水分要求較嚴，尤其是新梢生長(cháng)期和果實(shí)發(fā)育期，更需要充足的水分供應，宜在結構疏松、保水透氣良好的沙壤土中種植。核桃的生長(cháng)周期分為萌芽期、展葉期、開(kāi)花期、果實(shí)硬核期和果實(shí)成熟期。

核桃以嫁接繁殖為主。砧木用本砧或鐵核桃1～2年生實(shí)生苗。先將種子砂藏層積60d以上，開(kāi)春時(shí)取出播種。條播行距30～40厘米、株距12～15厘米，覆土5厘米左右。播時(shí)將種子的縫合線(xiàn)與地面垂直，利于胚根和芽順利生長(cháng)。

核桃殼具有很多的功效和作用，可以用于制作飼料、染料、燃料等，同時(shí)還有著(zhù)很好的保健作用。

核桃是十分有營(yíng)養的堅果，而且還含有了大量的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)以及維生素和亞油酸、亞麻酸等等，深海魚(yú)中含有的功效，在核桃中都同樣含有，但在平時(shí)食用核桃會(huì )更方便一些，所以不少人會(huì )經(jīng)常食用核桃來(lái)補充營(yíng)養，從而身體更加的健康，那么核桃一天吃幾個(gè)合適呢？