河北大正食品有限公司質(zhì)量體系

　　公司制定了原、輔料、半成品、成品及生產(chǎn)過(guò)程衛生控制程序，并按照規定作好記錄。

　　公司建立了衛生標準操作程序，確保加工用水、食品接觸面、有毒有害物質(zhì)、蟲(chóng)害防治處于受控狀態(tài)，并在實(shí)際運行中有效執行，作好相關(guān)記錄。

　　公司建立了HACCP安全衛生控制體系，對影響食品衛生的關(guān)鍵工序，設立關(guān)鍵控制點(diǎn)，制定了操作規程，使其得到連續監控，作好相關(guān)記錄。

　　公司制定了不合格品控制程序，以便對不合格品進(jìn)行正確的標識、處理和追溯。

　　公司建立了產(chǎn)品標識、質(zhì)量追蹤和產(chǎn)品召回制度，確保出廠(chǎng)產(chǎn)品在出現安全衛生質(zhì)量問(wèn)題時(shí)能夠及時(shí)收回。

　　公司制定了加工設備、設施的管理與維修規定，以保證加工設備、設施滿(mǎn)足生產(chǎn)加工的需要。

　　公司制定了員工培訓計劃，保證各崗位的人員能熟練完成本職工作，　并做相應的培訓記錄。

　　公司建立了內部審核制度，必要時(shí)由HACCP小組對衛生質(zhì)量控制體系進(jìn)行驗證審核，一般每年一次，做好相關(guān)記錄。

　　對反映食品衛生質(zhì)量狀況及原因的有關(guān)記錄，公司制定了收集、歸檔、保管的規定。所有質(zhì)量記錄須真實(shí)、準確、清晰，責任落實(shí)到人，并妥善保管。

　　針對分析出的關(guān)鍵控制工序，公司制定了預防措施和糾偏控制程序，以便出現偏差時(shí)能盡快恢復到受控狀態(tài)。